مهنيون: انخفاض أثمنة البيض مرتبط بفائض الإنتاج لا بترند “الطيبات”

سجلت أسعار البيض في الأسواق المغربية خلال الأسابيع الأخيرة انخفاضا كبيرا وملموسا. بعد أشهر من الارتفاع النسبي. ما أعاد النقاش حول الأسباب الحقيقية وراء هذا التراجع المفاجئ في أثمنة واحدة من أكثر المواد الاستهلاكية حضورا على موائد المغاربة.

وبين من يرجع الأمر إلى وفرة الإنتاج الوطني وارتفاع العرض في الأسواق. يربط آخرون هذا الانخفاض بتراجع نسبي في الطلب. خاصة مع اقتراب عيد الأضحى وما يرافقه من تغير في أولويات الإنفاق لدى الأسر المغربية.

كما يأتي هذا التراجع أيضا تزامنا مع انتشار واسع لمقاطع فيديو للطبيب المصري الراحل المثير للجدل ضياء العوضي، على مواقع التواصل الاجتماعي. دعا فيها إلى التقليل من استهلاك عدد من المواد الغذائية المألوفة. من بينها بيض الدجاج، ضمن ما سماه “قائمة الطيبات”. وهو ما أثار تفاعلا وجدلا واسعا بين المتابعين، ودفع البعض إلى التساؤل حول مدى تأثير مثل هذه المضامين الرقمية على سلوك المستهلكين والأسواق.

وفرة الإنتاج وراء انخفاض الأسعار

وفي هذا السياق، أكد خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك بالمغرب، أن “انخفاض ثمن البيض خلال الشهر الأخير راجع بالأساس إلى ارتفاع الإنتاج الوطني. بعدما بذل المنتجون مجهودات كبيرة لتحقيق الاكتفاء الذاتي وطنيا”. موضحا أن “الإنتاج تجاوز التوقعات، ما أدى إلى ارتفاع العرض مقارنة بحجم الطلب داخل الأسواق المغربية”.

كما أضاف الزعيم في تصريح خص به موقع “سفيركم”، أن اقتراب عيد الأضحى يساهم بدوره في تراجع الإقبال على عدد من المواد الاستهلاكية، من بينها البيض. باعتبار أن الأسر المغربية تضع أولوية اقتناء الأضحية في مقدمة نفقاتها خلال هذه الفترة.

جودة المنتوج والاكتفاء الذاتي يعززان استقرار السوق

كما شدد المتحدث ذاته على أن المغرب تمكن من ضمان الاكتفاء الذاتي من البيض، “في وقت لم تستطع فيه حتى بعض الدول المتقدمة توفير هذه المادة بشكل مستقر داخل أسواقها”. مؤكدا أن القيمة الغذائية العالية للبيض. باعتباره مصدرا مهما للبروتينات الحيوانية. تجعل من الصعب التأثير على المستهلك المغربي عبر بعض الفيديوهات أو الدعوات المتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي.

كما أشار رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك إلى أن “بيضتين فقط تعادلان من حيث القيمة الغذائية نحو 100 غرام من اللحم. بثمن مناسب وفي متناول المواطنين”. مبرزا أن المغرب يفرض شروطا صارمة في ما يتعلق بجودة وسلامة البيض. تحت مراقبة المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، مع الحفاظ على وفرة العرض واستقرار التموين داخل الأسواق الوطنية.