في قلب مدينة كاماكورا واينوشيما التاريخية، الواقعة على بعد أقل من ساعة من جنوب العاصمة اليابانية طوكيو، والمشهورة بمعابدها الأثرية وطبيعتها الآسرة وتراثها الأدبي الفريد، استطاع “العم محمد”، وهو مغربي يمتلك مطعم “Kebab Kamakura” في المدينة، أن يصبح حديث الساعة ومحط إشادة الزوار، بفضل مهاراته الجيدة في الطبخ وأسلوب تعامله الفريد مع الزبائن.
وما يميز “العم محمد”، ليس فقط جودة الأطباق التي يقدمها، من كباب حلال ومثلجات تركية، بل أسلوبه الراقي في استقبال الزبائن، حيث يحرص على تقديم تجربة إنسانية ودافئة لكل من يزور مطعمه، إذ يبدأ كل لقاء بابتسامة عريضة وحديث ودي طريف، قبل أن يقدم الطعام بحفاوة تشعر الزبون وكأنه في بيته، بشكل يعكس قيم الكرم والترحيب المتجذرة في الثقافة المغربية.
واستأثر “العم محمد” باهتمام المؤثر سعيد الشامسي، الذي اختار أن يشارك في حسابه الرسمي على منصة “إنستغرام” مقطع فيديو خاص للتعريف بالطاهي المغربي، أوضح فيه أنه التقى به لأول مرة في سنة 2017 ومنذ ذلك الحين وهو يتردد على مطعمه بشكل مستمر، قائلا: “في كل رحلة جديدة إلى اليابان وتحديدا إلى كاماكورا واينوشيما زيارة العم محمد واجبة”.
وذكر سعيد الشامسي طرفة خلال لقائه الأول مع العم محمد، حيث قال: “أول مرة التقيت بالعم محمد، قام فيها بعمل مقلب، حيث كنت أمشي أنا وصديقي سلطان، فخرج وبدأ يكلمنا بالياباني، ثم فجأة صدمنا ببيت شعر عربي ‘وقد أغتدي والطير في وكناتها.. بمنجرد قيد الأوابد هيكل’، ومنذ ذلك الحين وزيارته مهمة عندي”.
ووصف الشامسي “العم محمد” بأنه “شخصية محبوبة ولطيفة ومرحة، ولقائه بحد ذاته تجربة ممتعة”.
View this post on Instagram
ويحظى مطعم “Kebab Kamakura” بتقييمات عالية على مختلف منصات التواصل الاجتماعي، وتطبيقات السفر وتقييم المطاعم، مثل “Trip Advisor”، ما ساعد في جذب المزيد من الزبائن ممن يرغبون في وجبات حلال في المدينة ومن اليابانيين والأجانب الذين يبحثون عن تجربة فريدة ومميزة.
والمتصفح لتقييمات الزبائن على “جوجل” أو تطبيقات السفر، يجد أن الزبائن والسياح الذين يترددون على مطعمه لا يلتقطون صور الوجبات فقط، بل يحبون أخذ صور تذكارية مع “العم محمد”، الذي يجمع أغلب من تركوا مراجاعاتهم حول المطعم على أنه شخصية محبوبة وطريفة، حيث تقول مارتليت: “مطعم صغير يقدم الكباب بالدجاج. كان الطاهي وصاحب المطعم ودودا للغاية، وكان الكباب مليئا بقطع الدجاج دون إضافة أي نوع من السلطات. جودة ممتازة مقابل سعر معقول، أوصي بتجربة صلصة الثوم لأنها الخيار الأكثر شعبية هنا”.
ومن جانبها قالت بوتري الزهراء: “كانت وجبة الكباب سخية للغاية بطعم لذيذ جدا، صاحب المتجر شخص ودود للغاية ويستقبلك بترحيب كبير، أوصي كل من يذهب إلى كاماكورا بزيارة هذا المطعم”.
أما أزافييرا وهي مرشدة محلية، فقد كتبت في تقييمها للمطعم : “لم أكن من محبي الشاورما، ولكن بعد تناولها هنا، تغير كل شيء. صاحب المتجر ودود ومرح جدا، وهو من أصول مغربية ويعيش في اليابان منذ 42 عاما. بصدق تناول الطعام هنا يجعلك تشعر وكأنك في منزلك وبين عائلتك، إنه حقا إنسان مميز”.
وبدوره كتب سائح آخر في تقييمه للمطعم: “يقع هذا المحل الصغير المخصص للكباب والآيس كريم الحلال، على الطريق المؤدي إلى تمثال بوذا العملاق “كوتوكو إن” في كاماكورا، ويحظى بحب الكثيرين لأسباب وجيهة، أهمها أن المالك هو ألطف إنسان يمكنك أن تقابله، يستقبلك بابتسامة دافئة ويروي لك قصصا من التاريخ، يجيد التحدث بلغات عديدة، ما يجعله يرفه عن الجميع، وجدران المطعم مليئة برسائل شكر من الزبائن الذين أضاء هذا الرجل الرائع يومهم.