قالت كاميليا بومهراز أخصائية حمية وتغذية، إنه “بالنسبة للتغذية المناسبة لمرضى ضغط الدم فأول شيء هو خفض نسبة الصوديوم أي ملح الطعام ويجب استشارة الطبيب لتحديد النسبة التي يجب تناولها من الملح، لكن غالبا يفضل أن يكون الخبز خالي من الملح”.
كما أضافت أن هناك نوع من الملح ليس فقط المتعلق بملح الطعام ” إنما يمكن أن نجد أيضا نوعا آخر منه بالجبن أو العصائر المصنعة أو المأكولات المعلبة المحتوية على نسبة من الصوديوم والتي لا نستشعرها أثناء تناولها وذلك بسبب المنكهات المضافة أو السكر الموجود بها”.
وهنا كما نبهت الأخصائية “يمكن أن نتسبب في ارتفاع الضغط بتناولنا لهذه المكونات، لذا وجب قبل استهلاكها قراءة المكونات الموجودة على المنتج من أصل كل 100 مليلتر أو 100 غرام منه يجب أن تكون به نسبة الصوديوم أقل من 12 في المئة، وفي حالة وجدنا بهذا المنتوج أزيد من 12 بالمئة فيعني أن هذا المنتوج لا يصلح تناوله من طرف مرضى ضغط الدم”.
وأشارت الأخصائية إلى أن المياه الغازية ممنوعة بصفة مطلقة وأن المياه المعدنية تتوفر على نسبة صوديوم تفوق 12 بالمئة وهذا يعني أنها غير صالحة لمرضى ضغط الدم.
وبخصوص عامل السمنة الذي يتسبب أيضا في هذا المرض أوضحت كاميليا بومهراز “كلما كان الوزن زائدا كلما تسبب في ارتفاع ضغط الدم ولهذا يجب أن نحافظ على الوزن المثالي من خلال اتباع عادات غذائية سليمة ومن بينها تناول وجبات خفيفة وتكون عبارة عن خضر وفواكه الغنية بالأللياف لأنها تعطي الاحساس بالشبع، خاصة إذا أضفنا شرب الماء الذي يحسن أيضا عملية الهضم والأمعاء الشيء الذي لا يعطينا الرغبة في الأكل وبالتالي نقص الوزن”.
واسترسلت الأخصائية في حديثها ل”سفيركم” أن الوجبات يجب أن تتكون من 3 رئيسية وتتخللها وجبتان بين الفطور والغذاء وبين الغذاء والعشاء لكن يجب أن تكون خفيفة مثل سلطات أو كأس لبن إلا أنه “لا أنصح باللبن التقليدي لأنه يحتوي على ملح عكس العادي”.
وتنصح أخصائية الحمية ب”تخفيض نسبة الدهون المشبعة وتعويضها بالدهون غير المشبعة أو الدهون الصحية للجسم، فكما هو معروف فالكوليسترول جزء منه يصنعه جسمنا وجزء موجود بالأكل، وهو مهم إلا أننا نكثر من تناوله وهذا يعرض صحتنا للخطر خاصة إذا كنا نعاني من مرض ضغط الدم، لذلك وجب اجتناب المقليات والزبدة الشحوم والجبن الدسم ، وبالنسبة للحليب الكامل لا يشكل خطرا لهذا النوع من المرض، أشير أيضا إلى الأسماك التي تتوفر على الأوميغا 3 وهي أحماض دهنية جيدة لصحة القلب والشرايين وللأسف طريقة طهييه خاطئة مثل القلي فيصبح مضرا بدل أن يكون صحيا وكنصيحة يمكن طهيه بالفرن أو على الفحم ..”.
وحثت المتحدثة ذاتها على ضرورة ممارسة الرياضة باستشارة الطبيب لاتباع الوثيرة المناسبة حتى يتعود القلب وعضلاته على إيقاع الرياضة وبالتالي حرق نسبة الدهون بالجسم.
وختمت بومهراز حديثها بأن “فصل الصيف يكون ارتفاع ضغط الدم شائعا بشكل كبير بحكم، أن الاقبال على الاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية الغنية بالملح والاقبال على المأكولات الخفيفة (سندويتش) وكنصيحة نعوض المشروبات الغازية بالعصائر بدون سكر وبالنسبة للمأكولات الخفيفة نحاول أن نحضرها بالمنزل شريطة تجنب استعمال (الصلصات) ونستعمل مكانها اليوغورت مثلا”.