في سؤال وُجه إلى برنامج “شات جي بي تي” من طرف “العربية بيزنيس” حول وجبة الإفطار الصحية، قال البرنامج إنه من المهم أن يتم تناول وجبة فطور تعمل على تجديد الطاقة وتساعد على إعادة ترطيب الجسم.
وجاءت مقترحات البرنامج كالتالي:
• التمر: يتم تناول التمر تقليديًا لكسر الصيام وهو مصدر رائع للطاقة السريعة. إنها توفر السكريات الطبيعية والألياف والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
• الترطيب: يمكن شرب الماء أو ماء جوز الهند لإعادة الترطيب. لكن يجب تجنب المشروبات السكرية أو المشروبات الغازية، لأنها يمكن أن تؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.
• الخضراوات: ينصح الخبراء بملء نصف الصحن بالخضراوات لضمان الحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. كما يمكن محاولة تضمين كل من الخيارات النيئة والمطبوخة.
• البروتين: إن دمج اللحوم الخالية من الدهون (الدجاج والأسماك) أو البروتينات النباتية (التوفو والبقوليات). يساعد البروتين على إعادة بناء الأنسجة العضلية والحفاظ على مستويات الطاقة.
• الكربوهيدرات: تشمل الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة (الأرز البني والكينوا والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل) والخضراوات النشوية (البطاطا الحلوة).
• الدهون الصحية: تتضمن كميات صغيرة من المكسرات، أو البذور، أو زيت الزيتون لدعم وظيفة الخلايا وتوفير الشعور بالشبع.
• تجنب الأطعمة المقلية: يؤكد الخبراء على أهمية تجنب تناول الأطعمة المقلية التي يمكن أن تؤدي إلى عسر الهضم وزيادة الوزن.
يمكن اختيار الأطعمة المشوية أو المطهوة على البخار كبدائل صحية.
مثال لوجبة الإفطار:
• تمر وكأس ماء لكسر الصيام.
• شوربة دجاج مشوي أو عدس.
• طبق جانبي من السلطة المختلطة مع صلصة زيت الزيتون.
• الأرز البني أو الكينوا مع الخضار المشوية.