كشفت دراسة أمريكية حديثة أن النساء اللواتي يتبعن نظاما غذائيا متوسطيا ترتفع لديهن فرص العيش لفترة أطول عن غيرهن من النساء، وذلك بعدما تتبع الباحثون حالة أزيد من 25,000 امرأة على مدى 25 عاما.
واعتمد الباحثون في هذه الدراسة التي نشرت نتائجها لأول مرة في مجلة “JAMA Network Open“، والتي أعات شبكة “CNN” نشرها، على بيانات ما مجموعه 25315 امرأة سليمة شاركت بين عامي 1993 و 1996 في دراسة حول صحة المرأة بحثث في نظامهن الغذائي وجمع الدم والمؤشرات الحيوية الأخرى، التي تمت إعادة تقييمهن بين عامي 2018 و 2023.
ووجدت الدراسة أن اتباع النظام الغذائي الخاص بدول البحر الأبيض المتوسط لم يقلل فحسب من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 23 ٪، بل قلل أيضا بنسبة 17 ٪ من خطر الوفاة بالسرطان، وبنسبة 20٪ من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفي هذا الصدد، قالت الدكتورة سامية مورا، وهي أخصائية أمراض القلب في مستشفى بريغهام والنساء، وأستاذة الطب في كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن، وواحدة من مؤلفي الدراسة، في رسالة عبر البريد الإلكتروني: “بالنسبة للنساء المهتمات بطول العمر، تظهر دراستنا أن اتباع نظام غذائي متوسطي يمكن أن يخفض من خطر الوفاة بحوالي الربع تقريبا خلال 25 عاما، مع فوائد صحية في مكافحة السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي الأسباب الرئيسية للوفاة”.
ويعتمد النظام الغذائي لدول البحر الأبيض المتوسط على النباتات، حيث تركز الوجبات على الفواكه والخضروات، الحبوب الكاملة، الفاصوليا والبذور، مع بعض المكسرات وكميات كبيرة من زيت الزيتون الممتاز، كما أن استهلاك الدهون الأخرى غير زيت الزيتون، مثل الزبدة، يكون نادرا، إلى جانب تجنب السكر والأطعمة المعالجة.
كما أن استخدام اللحوم الحمراء في النظام الغذائي المتوسطي يكون محدودا، ويجري استخدامه فقط لإضفاء نكهة على الأطباق، كما يُشجع هذا النمط على تناول الأسماك الصحية الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، بينما يتم تناول البيض، منتجات الألبان، والدواجن بكميات أقل بكثير مما هو شائع في النظام الغذائي الغربي.
ومن جانبه، قال الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي وطب نمط الحياة الذي أسس مبادرة الصحة الحقيقية غير الربحية، الذي لم يشارك في الدراسة إن “الالتزام بنمط غذاء دول البحر الأبيض المتوسط كان بمثابة معيار لجودة النظام الغذائي، حيث أن من التزموا به تناولوا المزيد من البقوليات، الخضروات، الفواكه، ونسبة أقل من اللحوم، والطعام المعالج”.
وأضاف أنه على الرغم من أن الدراسة اعتمدت على الملاحظة إلا أنها لا يمكنها أن تكشف عن علاقة سببية مباشرة، مؤكدا أنه “يمكننا أن نكون مرتاحين في استنتاج أن النظام الغذائي العالي الجودة قد ‘سبب’ فعلاً انخفاضا في خطر الوفاة”.
ويحظى النظام الغذائي المتوسطي بسجل طويل من التقدير العلمي، نظرا لكونه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، الخرف، الاكتئاب، السكري، الكوليسترول العالي وفقدان الذاكرة، كما أن الالتزام به يقوي العظام ويجعل القلب أكثر صحة، ويسهل عملية فقدان الوزن بشكل صحي.
