أكدت دراسة أمريكية حديثة على أن اتباع نظام غذائي نباتي لمدة ثمانية أسابيع فقط يقلل من العمر البيولوجي للشخص، إذ أظهرت انخفاض عمر القلب والهرمونات والكبد والجهاز الالتهابي والتمثيل الغذائي لدى المشاركين في الدراسة.
في حين لم تحدث هذه التغيرات للأشخاص الذين يشمل نظامهم الغذائي اللحوم ومنتجات الألبان والبيض حسب الباحثين بجامعة ستانفورد بكاليفورنيا.
وحسب ذات المصادر، فقد أجريت الدراسة على 21 توأما أعمارهم 39 سنة، نصفهم تناول غذاء نباتيا والنصف الأخر غذاء شاملا، وبنهايو الدراسةاتضح للباحثين انخفاضا في تقديرات العمر البيولوجي بناء على مستويات الحكض النووي، حيث طرأ تعديل كيميائي للحمض النووي الذي يعطي التقدير للعمر البيولوجي، وتعتبر الشيخوخة البيولوجية هي التراجع في أداء الأنسجة والخلايا في الجسم، على عكس العمر الزمني.
وأشار الباحثون إلى أن النظام الغذائي النباتي قد لا يكون مفيدًا لصحة كبار السن، إذ قالت الدراسة “أنه على الرغم من أن الدراسات الرصدية تشير إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية قد تكون لها آثار إيجابية على الصحة في منتصف العمر مثل انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني، فإن هذا ليس هو الحال لدى النباتيين الأكبر سنا الذين يبدو أنهم أكثر عرضة للمعاناة، من فقدان العضلات وانخفاض كثافة العظام والاضطرابات العصبية التي لها تأثير كبير على نوعية الحياة”. تضيف ديلي ميل.
ويقول العلماء إن “فقدان الوزن ربما ساهم في الاختلافات الملحوظة في العمر البيولوجي بين المجموعتين، وليس طبيعة الطعام نفسه، خاصة أن بعض الخبراء يجدون أن النظام الغذائي النباتي قد يؤدي إلى نقص التغذية على المدى الطويل، وقد لا يناسب جميع الأعمار”.